В Наволокском комплексном центре социального обслуживания населения продолжается реализация проекта «Седьмой лепесток», направленного на социальную адаптацию, развитие бытовых и творческих навыков у людей с инвалидностью. 11 марта очередное занятие проекта прошло на необычной площадке — в стенах Кинешемского колледжа индустрии питания и торговли.
Темой кулинарного мастер-класса стало приготовление всеми любимого классического салата «Селедка под шубой». Провела занятие опытный преподаватель колледжа Татьяна Вячеславовна Антипова. Активными помощниками выступили студенты 2 курса, 17 группы, осваивающие профессию «Повар-кондитер».
Мастер-класс начался с теоретической части: Татьяна Вячеславовна подробно объяснила участникам — получателям социальных услуг отделения социальной реабилитации инвалидов — все тонкости процесса. Начиная от правильной подготовки ингредиентов (как выбрать и разделать сельдь, отварить овощи до нужной консистенции) и заканчивая секретами идеальной выкладки слоев и финального украшения блюда.
Особую атмосферу занятию придало взаимодействие с будущими поварами. Студенты внимательно следили за каждым этапом работы своих подопечных. Они не только контролировали процесс, но и тактично помогали людям с инвалидностью: поддерживали, подсказывали очередность слоев и помогали справиться с кухонным инвентарем. Это стало прекрасным примером настоящего наставничества и душевной теплоты.
Кульминацией встречи стала дегустация. Каждый участник мастер-класса собственноручно приготовил свой салат, а затем с удовольствием продегустировал его, обсуждая результаты и делясь впечатлениями.
Администрация ОБУСО «Наволокский КЦСОН» выражает искреннюю благодарность руководству Кинешемского колледжа индустрии питания и торговли за предоставленную площадку, преподавателю Антиповой Татьяне Вячеславовне — за профессионализм и доступное объяснение, а также студентам 2 курса 17 группы — за их отзывчивость, терпение и помощь. Такие встречи не только дарят новые умения, но и дарят радость живого общения!
